Πρώτη Έκδοση : 01/09/2012
Αριθμός Σελίδων : 79
Διαστάσεις : 21 x 14 cm
Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο
Πρωτότυπος Τίτλος : Τα άγρια φαγώσιμα χόρτα του βουνού και του κάμπου
Τόπος Έκδοσης : Αθήνα
- ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
- Προσθετες Πληροφοριες
- ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΕΙΣ (0)
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Τα άγρια χόρτα, που έθρεψαν γενιές και γενιές, υπήρξαν θύματα της αλλαγής των διατροφικών μας συνηθειών προς μια κατεύθυνση όχι απαραιτήτως υγιεινή. Ο γεωπόνος Θανάσης Παπούλιας μάς ξεναγεί στη μισοξεχασμένη μας παράδοση ώστε να απολαύσουμε τις γεύσεις που προσφέρει η ελληνική φύση και να βελτιώσουμε, παράλληλα, τη διατροφή μας, με συνταγές δοκιμασμένες εδώ και αιώνες. Επίσης, παρουσιάζει 39 είδη από άγρια χόρτα, για τα οποία μαθαίνουμε:
– Πώς τα αναγνωρίζουμε;
– Ποια τα θρεπτικά τους συστατικά;
– Με ποιο τρόπο, πού και ποια εποχή τα μαζεύουμε;
– Πώς μπορούμε να τα αξιοποιήσουμε στη μαγειρική (ή και στη ζαχαροπλαστική) μας;
– Ποιες οι θεραπευτικές τους ιδιότητες;
– Ποια άγρια χόρτα μπορούμε να καλλιεργήσουμε και με ποιον τρόπο;
| Επιμέλεια: Κεχαγιόγλου Ελένη |
| Σειρές: Το Βήμα· Μικρά Πρακτικά |
| ISBN: 978-960-503-135-0 |
Παπούλιας Θανάσης |
 |
|
Βιβλία του/της συγγραφέως
Μόνο συνδεδεμένοι πελάτες που έχουν αγοράσει αυτό το προϊόν μπορούν να αφήσουν μία αξιολόγηση.
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΕΙΣ
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.