Πρώτη Έκδοση : 01/01/2006
Αριθμός Σελίδων : 302
Διαστάσεις : 25 x 18 cm
Εξώφυλλο: Σκληρό εξώφυλλο
Τόπος Έκδοσης : Τήνος
- ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
- Προσθετες Πληροφοριες
- ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΕΙΣ (0)
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
…Ταξίδεψα στα όμορφα νησιά των Κυκλάδων και συναντήθηκα με πολλές κυρίες απ’ το καθένα,
συζήτησα μαζί τους και εκείνες με πολλή αγάπη κάθισαν κοντά μου, διέθεσαν τον πολύτιμο χρόνο τους, απάντησαν στις ερωτήσεις μου, και μου περιέγραψαν με κάθε λεπτομέρεια τις διατροφικές συνήθειες του νησιού τους…
…Οι συνταγές τους προέρχονταν από την καθημερινή πείρα… Κατέγραψα τις κυριότερες απ’ αυτές και τις μαγείρεψα πολλές φορές για να μπορέσω να τους δώσω την τελική μορφή. Χρειάστηκα πολλές ώρες δουλειάς, διάβασμα, συγκρίσεις, δοκιμές, συζητήσεις, για να καταλήξω σ’ αυτό το βιβλίο. Το αφιερώνω στις νέες γυναίκες, συζύγους και μητέρες, για να συνεχίσουν αυτή τη μεγάλη παράδοση, την κοινή σε όλα τα νησιά μας, που αναδεικνύει και τον πολιτισμό της κάθε ημέρας.
| ISBN: 978-960-631-636-4 |
Δελατόλλα - Φωσκόλου Νικολέτα |
 |
Η Νικολέττα Δελατόλα-Φωσκόλου γεννήθηκε και κατοικεί στην Τήνο. Είναι παντρεμένη και έχει τρία παιδιά. Εδώ και πολλά χρόνια ασχολείται με την παραδοσιακή μαγειρική των Κυκλάδων. Δημοσίευσε αρχικά, το 1996, τις "Παραδοσιακές συνταγές από την Τήνο", και άλλα άρθρα για το ίδιο θέμα. Έχει πραγματοποιήσει ραδιοφωνικές εκπομπές για την ελληνική μαγειρική και έχει συνεργαστεί, σε τηλεοπτικές εκπομπές, με τους Ηλία Μαμαλάκη, Νίκο Στεργίδη, Ρίκα Βαγιάννη και Σοφία Αλιμπέρτη. Προσκλήθηκε και μαγείρεψε κυκλαδίτικα φαγητά στη μεταπτυχιακή σχολή μαγείρων του Culinary Institute of America at Greystone (Καλιφόρνια ΗΠΑ), στον Κύκλο των Οινοφίλων ΟΙΝΕΑ (Αθήνα), στη Μίλητο (Θεσσαλονίκη) και στον Πολιτιστικό Κύκλο των Φιλελλήνων της Βασιλείας (Ελβετία). |
Βιβλία του/της συγγραφέως
Μόνο συνδεδεμένοι πελάτες που έχουν αγοράσει αυτό το προϊόν μπορούν να αφήσουν μία αξιολόγηση.
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΕΙΣ
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.