Μπακαλιάρος

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Στο βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας συγκεντρώνονται περισσότερες από εκατό συνταγές, προτάσεις και ιδέες για να μαγειρέψετε το ψάρι που, περισσότερο από κάθε άλλο, έχει μια ιδιαίτερη βαρύτητα και ένα σημαντικό ρόλο στην ιστορία της διατροφής. Οι συνταγές παρουσίαζονται με τρόπο σφαιρικό, αν και όχι πάντα συμβατικό, και προτείνουν ένα ευέλικτο είδος διατροφής, που μπορεί να συνδυαστεί τόσο με προσούτο όσο και με σοκολάτα. Έτσι, ο βακαλάος, απαλλαγμένος από τις λαϊκές καταβολές του, θεωρείται πλέον γκουρμέ για τους πιο απαιτητικούς γευσιγνώστες.

Μεταφραστής: Ζεύκη Βιολέττα

Φωτογράφος: Lemonnier Nicolas

ISBN: 978-960-691-374-7

Πρώτη Έκδοση : 01/04/2009

Αριθμός Σελίδων : 159

Διαστάσεις : 29 x 21 cm

Εξώφυλλο: Σκληρό εξώφυλλο

Γλώσσα Πρωτοτύπου : Ιταλικά

Πρωτότυπος Τίτλος : Baccalà!

Τόπος Έκδοσης : Αθήνα

De Biasio Giovanni