Πρώτη Έκδοση : 01/01/2011
Αριθμός Σελίδων : 50
Διαστάσεις : 26 x 20 cm
Τόπος Έκδοσης : Αθήνα
Για εστιατόρια ελληνικής κουζίνας & παραδοσιακές ταβέρνες
0.00€
Συγγραφέας: Συλλογικό Έργο
Εκδότης: Le Monde / Les Livres du Tourisme
Ημερ. Έκδοσης: 01/01/2011
Η μελέτη με τίτλο Οδηγός Σύνταξης Εδεσματολογίου, έχει σκοπό να βοηθήσει τους ιδιοκτήτες εστιατορίων, ταβερνών και ξενοδοχείων με χώρους εστίασης να αναδείξουν τη γαστρονομική κληρονομιά της περιοχής τους και να συντάξουν σωστά τον κατάλογο της επιχείρησής τους.
Αφορμή υπήρξε η ανάγκη, όπως αυτή διατυπώθηκε από τον ΣΕΤΕ στη μελέτη Η Γαστρονομία στο Μάρκετινγκ του Ελληνικού Τουρισμού, για ανάδειξη της ελληνικής γαστρονομικής προσφοράς.
Στις σελίδες του Οδηγού Σύνταξης Εδεσματολογίου θα βρείτε τα δημοφιλέστερα προϊόντα ανά γεωγραφικό-γαστρονομικό διαμέρισμα, πληροφορίες για τη σωστή σύνταξη του καταλόγου και της λίστας κρασιών που υπάρχει σε ένα εστιατόριο, κάποιες συνταγές απλής δημιουργικής κουζίνας, καθώς και μια πρόταση για ορθή παρουσίαση στα αγγλικά δημοφιλών ελληνικών πιάτων.
ISBN: 978-960-8382-26-8 |
Μόνο συνδεδεμένοι πελάτες που έχουν αγοράσει αυτό το προϊόν μπορούν να αφήσουν μία αξιολόγηση.
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΕΙΣ
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.