Πρώτη Έκδοση : 01/08/2012
Αριθμός Σελίδων : 111
Διαστάσεις : 21 x 14 cm
Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο
Γλώσσα Πρωτοτύπου : Γερμανικά
Πρωτότυπος Τίτλος : Brot backen: Traditionelles aus dem Holzbackofen
Τόπος Έκδοσης : Αθήνα
- ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
- Προσθετες Πληροφοριες
- ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΕΙΣ (0)
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Ένα βιβλίο με πρακτικές συμβουλές για την παρασκευή και το ψήσιμο του ψωμιού, προκειμένου να γευτούμε όλοι το αίσθημα πληρότητας που χαρίζει το χειροποίητο ζυμωτό ψωμί. Οι συγγραφείς του βιβλίου, ύστερα από μια σύντομη ιστορική αναδρομή, μοιράζονται μαζί μας τα μικρά μυστικά που μας κληροδότησε το παρελθόν, ώστε το ψήσιμο του ψωμιού να μη χάνει την τέχνη του ούτε σήμερα. Μπορούμε, επίσης, να μάθουμε:
– Πόσα είδη από αλεύρι υπάρχουν και ποια η χρήση τους.
– Ποιες συσκευές και ποια σύνεργα χρειαζόμαστε για την παρασκευή του ψωμιού.
– Ποιοι είναι οι κανόνες για να ψηθεί σωστά το ψωμί.
– Πώς να φτιάξουμε ψωμί με προζύμι και πώς φραντζολάκια με μαγιά.
– Πώς να ζυμώσουμε αλμυρές και πικάντικες πίτες και πίτσες, και πώς γλυκές πίτες και κέικ.
| Επιμέλεια: Κεχαγιόγλου Ελένη |
| Σειρές: Το Βήμα· Μικρά Πρακτικά |
| ISBN: 978-960-503-131-2 |
Merzenich Margret |
|
|
Βιβλία του/της συγγραφέως
Thier Erika |
|
|
Βιβλία του/της συγγραφέως
Μόνο συνδεδεμένοι πελάτες που έχουν αγοράσει αυτό το προϊόν μπορούν να αφήσουν μία αξιολόγηση.
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΕΙΣ
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.