Η διατροφή στον 21ο αιώνα

Καθηγητής στο Τμήμα Πολιτικής Επιστήμης και Διεθνών Σχέσεων του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου. Κάτοχος έδρας Jean Monnet για τις Σχέσεις Ε.Ε.-Λιγότερο Αναπτυγμένων Χωρών (2012-15). Ειδικεύεται στη διεθνή αναπτυξιακή βοήθεια και τις διεθνείς σχέσεις των χωρών της Αφρικής. Έχει συμμετάσχει σε αποστολές του ΟΗΕ, της Ε.Ε. και δωρητών σε χώρες της Αφρικής και της Ασίας. Άρθρα του έχουν δημοσιευθεί σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά. Διετέλεσε επιστημονικός υπεύθυνος προγραμμάτων που έχουν χρηματοδοτηθεί από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο και διάφορα ελληνικά υπουργεία. Σήμερα διευθύνει ένα Πρόγραμμα Θαλής που αφορά στην αξιολόγηση των ελληνικών Μη Κυβερνητικών Οργανώσεων. Το συγγραφικό του έργο περιλαμβάνει τα βιβλία "Κράτη και εθνότητες στο Κέρας της Αφρικής" (1995), "Η κατάρρευση του κράτους στην Αφρική" (1996), "Η διεθνής αναπτυξιακή βοήθεια προς τον 21ο αιώνα" (1998) και "Η διπλωματία της κοινωνίας των πολιτών" (2003). Άρθρα του έχουν δημοσιευθεί στα επιστημονικά περιοδικά "The Journal of Modern African Studies", "African Affairs", "Defense Nationale", "Mediterranean Quarterly", "The Journal of Contemporary African Studies", "The World Today" κλπ. καθώς και σε συλλογικούς τόμους στις ΗΠΑ, τη Βρετανία και την Ελλάδα.

Η Μαρία Γιαννακούλια σπούδασε διατροφή και διαιτολόγια στην Αθήνα και το Λονδίνο. Στη διδακτορική της διατριβή ασχολήθηκε με προβλήματα διαιτητικής συμπεριφοράς νεαρών γυναικών. Σήμερα εργάζεται ως Λέκτορας στο Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα περιλαμβάνουν τις διαιτητικές συνήθειες και τη διαιτητική συμπεριφορά των παιδιών, των εφήβων και των γυναικών.

Ο Απόστολος Γ. Παπαδόπουλος σπούδασε Κοινωνιολογία στο Πάντειο Πανεπιστήμιο, στο London School of Economics and Political Science και στο Πανεπιστήμιο του Sussex. Το 2004 εκλέχθηκε επίκουρος καθηγητής με γνωστικό αντικείμενο τη γεωγραφική και κοινωνική ανάλυση του αγροτικού χώρου στο Τμήμα Γεωγραφίας του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου. Έχει δημοσιεύσει διάφορα άρθρα και έχει επιμεληθεί έναν τόμο στην ελληνική γλώσσα και συνεπιμεληθεί έναν τόμο στην αγγλική.