Πρώτη Έκδοση : 22/03/2022
Αριθμός Σελίδων : 544
Διαστάσεις : 24 x 17 cm
Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο
Γλώσσα : Ελληνικά
Γλώσσα Πρωτοτύπου : Ελληνικά
Τόπος Έκδοσης : Αθήνα
- ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
- Προσθετες Πληροφοριες
- ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΕΙΣ (0)
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Αυτό το βιβλίο προσπαθεί να κάνει μια καταγραφή της ιστορίας του φαγητού μέσα από πολλά πρίσματα, για να δώσει όσο πιο ξεκάθαρη εικόνα θα μπορούσαμε να έχουμε για το παρελθόν μας. Χρονικά κινείται μεταξύ Μινωικού πολιτισμού και κλασσικών χρόνων, κάνοντας όμως αναφορές στην προϊστορία του ελλαδικού χώρου, αλλά και λίγο αργότερα στην, όπως πλέον την ονομάζουμε, ελληνιστική περίοδο. Καταγράφεται η πορεία, της μαγειρικής και όχι μόνο, στον χρόνο, χωρίς αυστηρά όρια όμως, λόγω του εύρους της περιόδου που ερευνάται, έχοντας όμως ως επίκεντρο την κλασσική Ελλάδα.
| Σειρές: Μελέτη |
| ISBN: 978-618-201-391-5 |
Χάρος Ανδρέας |
 |
Ο Ανδρέας Χάρος γεννήθηκε στις 25 Μαρτίου του 1976. Από νεαρή ηλικία γράφτηκε στους προσκόπους, οι οποίοι για τα επόμενα χρόνια ήταν ένα αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής του και έτσι ταξίδεψε σε όλη την Ελλάδα γνωρίζοντας τοπικές συνταγές. Αφού ολοκλήρωσε τις σπουδές του με την ειδικότητα του Chef, επέκτεινε τα ενδιαφέροντά του στο Restaurant Management και στον Γαστρονομικό Τουρισμό. Από το 2011 μέχρι σήμερα ασχολείται με τα παραδοσιακά προϊόντα και την μαγειρική σε πολλά γνωστά εστιατόρια και ξενοδοχεία. Ως chef, τοποθετεί όλες τις γευστικές του αναμνήσεις στα πιάτα του, επιδιώκοντας ταυτόχρονα να αφήσει ένα λιθαράκι σε αυτό που ονομάζεται ελληνική κουζίνα. (Πηγή: "24γράμματα", 2022) |
Βιβλία του/της συγγραφέως
Μόνο συνδεδεμένοι πελάτες που έχουν αγοράσει αυτό το προϊόν μπορούν να αφήσουν μία αξιολόγηση.
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΕΙΣ
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.