Πρώτη Έκδοση : 01/12/2008
Αριθμός Σελίδων : 360
Διαστάσεις : 24 x 17 cm
Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο
Τόπος Έκδοσης : Αθήνα
HACCP, ISO 9000:2000
24.76€
Συγγραφέας: Τσάκνης Γιάννης
Εκδότης: Παπασωτηρίου
Ημερ. Έκδοσης: 01/01/2008
Σειρές: Επιστήμες: Τεχνολογία Τροφίμων
Σκοπός του παρόντος εγχειριδίου είναι να δώσει σε συντομία τις απαραίτητες θεωρητικές γνώσεις για την κατανόηση των Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας και Ασφάλειας των Τροφίμων και στη συνέχεια να επικεντρωθεί σε παραδείγματα εφαρμογής τους με μελέτες περιπτώσεων (case studies), συμβάλλοντας στην αφομοίωση του συστήματος από τον αναγνώστη. Επίσης, έχει σαν στόχο να βοηθήσει τα στελέχη των επιχειρήσεων τροφίμων στην ανάπτυξη ενός επιτυχούς και αποτελεσματικού συστήματος HACCP με ελάχιστο κόστος.
Σειρές: Επιστήμες: Τεχνολογία Τροφίμων |
ISBN: 978-960-7182-32-6 |
Τσάκνης Γιάννης |
|
Μόνο συνδεδεμένοι πελάτες που έχουν αγοράσει αυτό το προϊόν μπορούν να αφήσουν μία αξιολόγηση.
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΕΙΣ
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.