Πρώτη Έκδοση : 01/09/2012
Αριθμός Σελίδων : 141
Διαστάσεις : 21 x 14 cm
Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο
Γλώσσα Πρωτοτύπου : Γερμανικά
Πρωτότυπος Τίτλος : Würste, Sülzen, Pasteten selbstgemacht
Τόπος Έκδοσης : Αθήνα
Συνταγές για λουκάνικα, καπνιστό κρέας, ζαμπόν, σαλάμι και πατέ
Würste, Sülzen, Pasteten selbstgemacht
0.00€
Συγγραφέας: Gahm Bernhard
Εκδότης: Alter - Ego ΜΜΕ Α.Ε.
Ημερ. Έκδοσης: 01/09/2012
Σειρές: Το Βήμα· Μικρά Πρακτικά
Ο Μπέρνχαρντ Γκαμ, έμπειρος επαγγελματίας αλλαντοποιός, αποδεικνύει ότι η παρασκευή αλλαντικών όχι μόνο είναι μια εξαιρετικά ευχάριστη ασχολία, αλλά μπορεί να γίνει και ένα πραγματικά διασκεδαστικό χόμπι. Στο βιβλίο αυτό παρουσιάζονται συνταγές για κάθε είδους αλλαντικά (λουκάνικα, σαλάμι, πατέ κ.ά.) βήμα βήμα, με τρόπο τόσο πρακτικό, απλό και κατανοητό, ώστε να μπορεί να ανταποκριθεί επιτυχώς ακόμη και ο αρχάριος. Έτσι, ο συγγραφέας μάς μαθαίνει πώς να απολαύσουμε δικά μας, σπιτικά και υγιεινά, αλλαντικά, καθώς φροντίζει να προσφέρει την απαιτούμενη γνώση και να επιλύσει κάθε σχετική απορία μας, όπως, λ.χ.:
– Ποιος είναι ο απαραίτητος εξοπλισμός;
– Ποια είναι τα είδη των αλλαντικών;
– Τι είδους κρέας χρειάζεται, πώς και για πόσο καιρό διατηρείται;
– Ποια καρυκεύματα είναι απαραίτητα;
– Πώς να φτιάξουμε καπνιστά αλλαντικά;
– Πώς να ετοιμάσουμε βραστά αλλαντικά και πώς ωμά;
– Πώς επιτυγχάνεται η ωρίμανση των αλλαντικών;
Μεταφραστής: Παπαδάκη Μαρία |
Φωτογράφος: Volk Fridhelm |
Επιμέλεια: Κεχαγιόγλου Ελένη |
Σειρές: Το Βήμα· Μικρά Πρακτικά |
ISBN: 978-960-503-145-9 |
Gahm Bernhard |
|
Μόνο συνδεδεμένοι πελάτες που έχουν αγοράσει αυτό το προϊόν μπορούν να αφήσουν μία αξιολόγηση.
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΕΙΣ
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.